连锁零售企业的供应链之供应链演变

  • 2015-05-07 15:15:39
  • 来源:弘章消费创新中心

零售组织变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮一样的发展趋势。新的零售组织最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营政策。当它取得成功时,必然会引起他人效仿,结果,激烈的竞争促使其不得不采取价格以外的竞争策略,诸如增加服务、改善店内环境,这势必增加费用支出,使之转化为高费用、高价格、高毛利的零售组织。

信息技术和消费变化带来零售效率提升,驱动零售业态升级

1870s (个体店):

美国内战结束南方农奴解放,从集体到家庭经济,乡村商店快速发展;

工业化进程,大量工厂出现,靠农业谋生转工资为生,大量农民进城

乡村商店:15万家,1000家/县(杂货)

邮购(上门推销)

城市百货店(专业)

(sears:邮购,货到付款macy’s:纽约本地)

1920s (连锁店):继续城市化进程

有独立的仓库和运送车队,摆脱中间商对货源的控制,提高供应链效率;

投资仓储管理和质量监控,使商品更新鲜且供货充足;

在运营上不提供上门服务,减少赊账,以降低成本;

采用会计记账制度和科学管理方法,提出最优化流程。

(the great atlantic& pacific tea company 1915年,1600家专营店;低8%的运营成本)

1930s (超市):

• 二战结束后,铁路和高速公路网完善,汽车普及

• 农村人口涌入城市,城市居民向郊区迁移;

• 基于无线电和电子管的广播电视电影发展

郊区开店,租金低,定价低

面积比当时其他商店大5-10倍

丰富的sku

自助服务

(第一家超市:krogersafeway)

1960s (百货商店):

肯尼迪政府历史上最大的减税,鼓励消费(60s黄金年代);

国民收入增长2.4倍

人均可支配收入4000美元,高增速10%;

服务与体验:商品无条件退货、店铺设座椅和休息区

精品化

快周转(10/年)

(macy’s:全国覆盖sears:销售额200亿美元,2000家店铺,世界最大市值上市公司)

1970-80s (折扣店hyper)

财政赤字,生产停滞和通货膨胀,石油危机

人均可支配收入10000美元

但家庭财富在蒸发,购买力下降;

控制整个供应链,规模带来议价力;

卖场改造升级,树立品牌,获取消费者认可;

发明ups条形码和扫描读取器,缩减人力成本和加快顾客付款速度

将库存信息和销售数据数字化,提高采购效率,与供应商通过信息交换开展合作

(沃尔玛:最早使用计算机跟踪存货(1969年);最早使用条形码(1980年);最早采用电子数据交换系统edi(1965年),最早使用扫描枪(1988年)target、k-mart、 kohl’s)

  • 投资金额10-20万
  • 所属行业教育
  • 注册资本50万
  • 投资金额20-50万
  • 所属行业饰品
  • 注册资本1000
  • 投资金额20-50万
  • 所属行业餐饮食品
  • 注册资本1000万港币

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